Тут все зависит от того как часто и сколько готовите. Если каждый день полноценная готовка с овощами, то лучше брать от 500 ватт и выше. Модели на 300-400 ватт это скорее для минимального использования, они медленнее работают и с твердыми отходами могут напрягаться. Еще обращай внимание на обороты и систему измельчения, это тоже важно. Ну и производитель конечно, от неизвестных китайских лучше держаться подальше.